Wochenmenu

Montag - Freitag von 11.00 Uhr bis 13.45 Uhr

Montag 18. März 2019

Traditionell

Kosaken-Spiess (CH)

an feinem Cranberryjus

mit Bramatapolenta und

Ofenkohlrabi mit Tomaten

 

Menüsalat oder Dessert oder Suppe

Vital

Spätzlipfanne

mit mediterranem Gemüse

an einer Frischkäsesauce

dazu confierte Cherrytomaten

getoppt mit Gartenkresse

 

Menusalat oder Dessert oder Suppe

 

Dienstag, 19. März 2019

Traditionell

Lamm-Cevapcici (AU/NZ)

an Kräuterbuttersauce

dazu Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen

und Ratatouille-Gemüse

 

Menüsalat oder Dessert oder Suppe

Vital

Stunden Ei

mit Rahmspinat und

Kartoffel-Zitronenstampf

dazu ein Sellerie-Apfelsalat

verfeinert mit Trüffelöl

 

Menüsalat oder Dessert oder Suppe

 

Mittwoch, 20. März 2019

Traditionell

Pouletbrust-Piccata (CH)

an würziger Tomatensauce

dazu Pilawreis mit Mohn

und Zucchetti-Gemüse

 

Menüsalat oder Dessert oder Suppe

Vital

Gefüllte Auberginen

mit Quinoa und Pilzen

gratiniert mit Feta

verfeinert mit Mango-Chili Chutney

und Portulak mit Balsamico

 

Menüsalat, Dessert oder Suppe

 

Donnerstag, 21. März 2019

Traditionell

Bärlauch-Braten

vom Schweinshals (CH)

an kräftiger Rotweinsauce

dazu Semmelknödel und

gedämpfte Broccoli

 

Menüsalat oder Dessert oder Suppe

Vital

Bärlauch-Champignon Capaletti

an Zitronen-Mandelsauce

dazu frittierter Rucola

getoppt mit Cranberries und

geriebenem Parmesan

 

Menüsalat oder Dessert oder Suppe

 

Freitag, 22. März 2019

Traditionell

Massaman Curry

mit Trutenfleisch (Ungarn), Kartoffeln

und Gemüse

an einer Erdnuss-Kokossauce

dazu Dampfreis

getoppt mit Sambal

 

 Menüsalat oder Dessert oder Suppe

Vital

Gemüse Tarte

mit Tomaten, Zucchetti und Blumenkohl

dazu Kabis-Peperonisalat

Bärlauchpesto und Pecorino

 

Menüsalat oder Dessert oder Suppe

 

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