Wochenmenu

Montag - Freitag von 11.00 Uhr bis 13.45 Uhr

 

Montag 21. Januar 2019

Traditionell

Bauernbratwurst

an Bratenjus und Tomaten-Olivensalsa

dazu Bramatapolenta mit Rosmarin

und Wirsinggemüse

 

Menüsalat oder Dessert oder Suppe

Vital

Gefüllte Pasta

an Champignon-Rahmsauce

dazu gerösteter Kürbis und Randenblätter

verfeinert mit einer Honig-Gemüsevinaigrette

 

Menusalat oder Dessert oder Suppe

 

Dienstag, 22. Januar 2019

Traditionell

Rindfleischvogel (CH)

an Aceto-Balsamicojus

dazu Pilawreis und grüne Bohnen

 

Menüsalat oder Dessert oder Suppe

Vital

Linsen-Kartoffelragout

Ziegenkäse mit Honig

verfeinert mit Apfelconfit

dazu Spinatsalat mit Kernen

 

Menüsalat oder Dessert oder Suppe

 

Mittwoch, 23. Januar 2019

Traditionell

Schweinsschnitzel " Wiener Art" (CH)

mit Pommes Frites

dazu Erbsli und Rüebli

Zitronenschnitz

Menüsalat oder Dessert oder Suppe

Vital

Vegetarisches Vindaloo

mit Kichererbsen, Süsskartoffeln

Blumenkohl und Broccoli

dazu Quinoa

Pappadum und Joghurt Raita

 

Menüsalat, Dessert oder Suppe

 

Donnerstag, 24. Januar 2019

Traditionell

Pouletgeschnetzeltes (CH)

an Hoisin Sauce

mit Shiitake, Kefen und Chinakohl

dazu Jasminreis

 

Menüsalat oder Dessert oder Suppe

Vital

Mousaka

Auberginen an Tomatensugo

mit Feta überbacken

dazu Rucola und Parmesanflocken

 

Menüsalat oder Dessert oder Suppe

 

Freitag, 25. Januar 2019

Traditionell

Rauchlachs (NOR)

an Zitronen-Sesambutter

dazu Weissweinrisotto

und Kohlrabigemüse mit Estragon

 

Menüsalat oder Dessert oder Suppe

Vital

Zucchetti- Frittata

an Kräuterschmand

dazu Nüssli-Randensalat mit Walnüssen

 

Menüsalat oder Dessert oder Suppe

 

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