Wochenmenu
Montag - Freitag von 11.00 Uhr bis 13.45 Uhr
Montag, 10. Dezember 2018
Tagesmenü
Truten Meatballs (HU)
an Rosmarinjus mit Cranberries
dazu Bramatapolenta und
Romanesco_Blumenkohlgemüse
Menüsalat oder Dessert oder Suppe
Vegi Menü
Vegetarische Frühlingsrolle
an Sweet Chili Sauce
dazu gebratener Reis und
Wok-Gemüse
Menusalat oder Dessert oder Suppe
Dienstag, 11. Dezember 2018
Tagesmenü
Kalbsbratwurst (CH)
an Zwiebelsauce
dazu Rösti und
Spinat mit Kürbiswürfel
Menüsalat oder Dessert oder Suppe
Vegi Menü
Gebratenes Valess Schnitzel
mit Tzatziki
dazu Cous-Cous mit Zitrone und
Auberginengemüse
Menüsalat oder Dessert oder Suppe
Mittwoch, 12. Dezember 2018
Tagesmenü
Schweinsnierstück (CH)
gefüllt mit Brät und Trüffel
an Dörrpflaumen-Jus
dazu Parmesan-Risotto und
Röstgemüse
Menüsalat oder Dessert oder Suppe
Vegi Menü
Hausgemachte Pilzcanneloni
an Kressesauce
dazu Pastinaken und Rüebligemüse
Kressesalat
Menüsalat, Dessert oder Suppe
Donnerstag, 13. Dezember 2018
Tagesmenü
Älplermakkaroni
Makkaroni mit Alpkäse, Speck (CH)
Kartoffeln und Rahm
dazu knusprige Zwiebeln und
Apfelmus
Menüsalat oder Dessert oder Suppe
Vegi Menü
Camembert Medaillons
an Preiselbeerconfit
dazu gerösteter Kürbis und
Spinatsalat mit Kürbiskernen
Menüsalat oder Dessert oder Suppe
Freitag, 14. Dezember 2018
Tagesmenü
Tandoori Pouletschenkel-Steak (CH)
an Tomatencurrysauce
dazu Pak Choi mit Sesam
Jasminreis verfeinert mit
Koriander und grünen Chili
Menüsalat oder Dessert oder Suppe
Vegi Menü
Raclette Kartoffeln mit
Walliser Raclettekäse
verfeinert mit Raclettegewürz
dazu hausgemachtes Essig-Gemüse und
Birnenkompott
Menüsalat oder Dessert oder Suppe
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