Wochenmenu
Montag bis Freitag 11.00 Uhr bis 13.45 Uhr
Montag, 16. September 2019
Traditionell
Pulled Pork " BBQ" (CH)
im Fladenbrot
mit rotem Coleslaw, Eisbergsalat
und Cheddar Käse
dazu Wedges und Sauerrahm
Menüsalat, Suppe oder Dessert
Vital
Cappelletti-Spinaci
mit Eierschwämmlisauce
dazu confierte Cherrytomaten
und Radiesli-Sprossen
Menüsalat, Suppe oder Dessert
Dienstag, 17. September 2019
Traditionell
Poulet-Satay-Spiessli (HU)
an einer Erdnusssauce
dazu Pak Choi mit Sesam
und Jasminreis
verfeinert mit Limette
Menüsalat, Suppe oder Dessert
Vital
Käsespätzli
mit Bergkäse und Röstzwiebeln
dazu Herbstgemüse
und Birnenkompott
Menüsalat, Suppe oder Dessert
Mittwoch, 18. September 2019
Traditionell
Reh-Pfeffer (AT)
an einer Wildsauce
mit hausgemachtem Apfelrotkohl
dazu Eierspätzli
verfeinert mit Preiselbeeren,
Croutons und Trauben
Menüsalat, Suppe oder Dessert
Vital
Gemüse-Fritatta
mit Parmesan
dazu ein Rucola-Tomatensalat
mit Baumnüssen und
Aceto Balsamico
Menüsalat, Suppe oder Dessert
Donnerstag, 19. September 2019
Traditionell
Schweins Cordon Bleu (CH)
" Diana"
mit Frischkäse und Pilzen
dazu Rösti Frites und
farbiges Bohnengemüse
Menüsalat, Suppe oder Dessert
Vital
" Kürbisteller "
Gnocchi mit Kürbissauce
dazu gerösteter Kürbis
mit Kürbiskernen
verfeinert mit Kürbisöl und Portulac
Menüsalat, Suppe oder Dessert
Freitag, 20. September 2019
Traditionell
Trutenfleischvogel (CH)
an Estragonsauce
mit Karotten-Erbsen Gemüse
dazu Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln
verfeinert mit Peterli
Menüsalat, Suppe oder Dessert
Vital
Waldpilzrisotto
mit Frühlauch und Mascarpone
dazu gebratene Zucchetti
verfeinert mit Parmesan
und Gartenkresse
Menüsalat, Suppe oder Dessert
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