Wochenmenu

Montag bis Freitag 11.00 Uhr bis 13.45 Uhr

Montag, 16. September 2019 

Traditionell 

Pulled Pork " BBQ" (CH)

im Fladenbrot

mit rotem Coleslaw, Eisbergsalat

und Cheddar Käse

dazu Wedges und Sauerrahm

Menüsalat, Suppe oder Dessert

Vital

Cappelletti-Spinaci

mit Eierschwämmlisauce

dazu confierte Cherrytomaten

und Radiesli-Sprossen

Menüsalat, Suppe oder Dessert

 

Dienstag, 17. September 2019

Traditionell

Poulet-Satay-Spiessli (HU)

an einer Erdnusssauce

dazu Pak Choi mit Sesam

und Jasminreis

verfeinert mit Limette

Menüsalat, Suppe oder Dessert

Vital

Käsespätzli

mit Bergkäse und Röstzwiebeln

dazu Herbstgemüse

und Birnenkompott

Menüsalat, Suppe oder Dessert

 

Mittwoch, 18. September 2019

Traditionell

Reh-Pfeffer (AT)

an einer Wildsauce

mit hausgemachtem Apfelrotkohl

dazu Eierspätzli

verfeinert mit Preiselbeeren,

Croutons und Trauben

Menüsalat, Suppe oder Dessert 

Vital

Gemüse-Fritatta

mit Parmesan

dazu ein Rucola-Tomatensalat

mit Baumnüssen und

Aceto Balsamico 

Menüsalat, Suppe oder Dessert

 

Donnerstag, 19. September 2019

Traditionell

Schweins Cordon Bleu (CH)

              " Diana"

mit Frischkäse und Pilzen

dazu Rösti Frites und

farbiges Bohnengemüse

Menüsalat, Suppe oder Dessert

Vital

" Kürbisteller "

Gnocchi mit Kürbissauce

dazu gerösteter Kürbis

mit Kürbiskernen

verfeinert mit Kürbisöl und Portulac

Menüsalat, Suppe oder Dessert

 

Freitag, 20. September 2019

Traditionell

Trutenfleischvogel (CH)

an Estragonsauce

mit Karotten-Erbsen Gemüse

dazu Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln

verfeinert mit Peterli

Menüsalat, Suppe oder Dessert

Vital

Waldpilzrisotto

mit Frühlauch und Mascarpone

dazu gebratene Zucchetti

verfeinert mit Parmesan

und Gartenkresse

Menüsalat, Suppe oder Dessert

 

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